KEL SİMİT TİRİDİ (KASTAMONU)

1. Önce kıymayı  tavaya koyup, çok az sıvıyağ ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte iyice kavuralım.
2. Simitleri küçük parçalar halinde bir tabağa doğrayalım.
3. Kaynayan kemik suyunu bu simitlerin üzerine dökelim.
4. Simitler kemik suyunu çekerken sarımsakları ezip yoğurtla karıştıralım.
5. Simitlerin üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirip kavrulmuş kıymayı serpelim.
6. Son olarak tereyağını kızdırıp kıymaların üzerine gezdirip sıcak sıcak servis yapalım.

                                                                   AFİYET OLSUN...