KAYTAZ BÖREĞİ

   MALZEMELER;

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 3,5 su bardağı un

İÇ HARCI;

• 2 adet soğan
• 250 gr kıyma
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı nar ekşiSİ
• Eritilmiş tereyağı hamuru açmak için

 YAPILIŞI;

1. Derince bir karıştırma kabına su, tuz şeker maya koyup karıştıralım.
2. Azar azar un ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edelim. 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
3. Hamur mayalanırken, iç harcımızı hazırlayalım. Soğanı ince ince doğrayıp, tuz ile ovup suyunu sıkalım. Soğanları bir karıştırma kabına alıp, üzerine kıyma, tuz, karabiber, salça ve nar ekşisi ekleyip  güzelce yoğuralım.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp,  elimizle bezeler yapalım. Tereyağını eritip ılımaya bırakalım.
5. Parmaklarınızı eritilmiş tereyağına batırıp, bezeleri çok ince olacak şekilde açalım.
6. Açtığınız hamurun bir ucundan tutup, kaldırın ve tezgahın üzerinde kendi etrafında saralım.
7. Hazırlanan kıymalı malzemeden cevizden büyük parçalar alıp hamurların ortasına hafifçe bastırarak yerleştirelim. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
8. Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp,  önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim sıcak sıcak servis yapalım.

                                                        AFİYET OLSUN...