İlk olarak hamurumuzu yapalım, derince bir kabın içerisine unu ve tuzu koyup, sonra mayayı az ılık suyun içerisinde eritip onu da unun içerisine katıp suyumuzu da azar azar ilave ederek hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım.
Sonra hamurdan limon büyüklüğünde bezeler alıp her birini çok ince olmayacak şekilde açıp üstüne eritmiş tereyağı ve sıvı yağı sürüp, rendelemiş kaşarımızı da üzerine serpiştirip rulo şeklinde sarıp gül böreği gibi yuvarlayıp bekletelim.
Bütün bezelere aynı işlemi uygulayıp oklava yardımı ile ince olmayacak şekilde tekrar açıp.
Yanmaz yapışmaz tavamızı ısıtalım, az tereyağ katıp açmış olduğumuz katmeri katıp arkalı önlü yağlayarak pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım.
admin
