KARAMELLİ KAŞIK TATLISI

  MALZEMELER;

• 1 litre süt
• 125 gr tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 125 gram sıvı krema (yarım paket )
• 1 paket vanilya

Karamel için:

• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tereyağı
• Fındık üzerine

YAPILIŞI;

1. Tencereye tereyağını koyup, eritelim unu ilave edip unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
2. Sütü, kremayı ve şekeri ekleyelim .
3. Kaynayıp göz göz olana kadar sürekli karıştırarak pişirip altını kapatıp, vanilyayı ekleyip mikserle güzelce çırpalım.
4. Çırptığımız muhallebiyi ıslatılmış borcama dökelim soğumaya bırakalım.
5. Bir su bardağı suda  1 yemek kaşığı nişastayı açalım.
6. Tavamıza şekeri alalım kısık ateşte yakmadan eritelim.
7. Koyu karamel rengini alınca suyu ilave edelim, bu aşamada şeker katılaşacaktır, sürekli karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayalım.
8. Daha sonra suyla açtığımız nişastayı ilave edip kaynayana kadar karıştırarak pişirelim en son tereyağını ekleyip tereyağı eriyene kadar karıştıralım altını kapatalım.
9. Soğuyan tatlımızın üzerine sosu döküp düzeltelim.
10. Üzerini fındık serpip, buzdolabında 2-3 saat kadar soğutup servis yapalım.
11. İsteğe bağlı tatlımızı kuplardada hazırlayabilirsiniz.

                                                         AFİYET OLSUN...