KARADENİZ YAĞLI PİDESİ

1. Derince bir yoğurma kabının içine maya, un ve suyu ekleyerek karıştıralım.
2. Hamur kıvam almaya başladığında tuz ekleyin ve pürüzsüz kıvam elde edene kadar hamuru güzelce yoğurup üzerini kapatıp mayalandıralım
3. Mayalanan hamurumuzu iki eşit parçaya ayırıp unlu tezgahta elimizle açalım.
4. İç harcın dışarı akmaması için, hamurun kenarlarını içe doğru kıvıralım.
5. yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamurlarımızı yerleştirelim.
6. Derin bir kasede peynirlerimizi koyup karıştıralım. Peynirlerin üzerine yarım bardak su ekleyip  tekrar karıştıralım.
7. Hazırladığınız iç harcı, hamurların ortasına koyup yayalım. Peynirli karışımın üzerine küçük tereyağı parçaları koyalım.
8. Yumurta sarılarını pidenin kenar kısımlarına fırça yardımıyla sürün. Önceden ısıtılmış 220 dereceli fırında, pideleri 20-25 dakika kadar pişirelim. Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir.
9. Pideleri fırından çıkarmadan 1 dk önce, üstlerine bir adet yumurta kıralım. 1 dk kadar daha bekletip fırından çıkaralım. Sıcak sıcak servis yapalım.

                                                             AFİYET OLSUN...