KAKAOLU TAHİN DOLGULU RULO KURABİYE

MALZEMELER;

• Yarım paket yani 125 gr margarin yada tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı nişasta
• Aldığı kadar un

Tahinli iç harcı :

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağına yakın un (kıvam vermek için)

YAPILIŞI;

1. İlk olarak kurabiye hamurumuzu yoğurup streç filmle sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
2. Sonra tahin sosunu hazırlayalım, kaseye tahin, pudra şekeri, koyup karıştıralım, sonra kıvam vermek için unu kontrollü ekleyip boza kıvamına gelene kadar karıştıralım.
3. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp merdane yardımı ile dar uzun açalım.
4. Açılan hamurun arasına tahinli harçtan sürelim ve rulo şeklinde saralım.
5. Hamur bitene kadar bu şekilde yapalım ve yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
6. Dinlenen hamuru hepsini aynı uzunlukta kesip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.
7. Pişen kurabiyelerin üzerlerini benmari usulüyle eritilmiş çikolata ile süsleyip servis yapalım.

                                                          AFİYET OLSUN...