KABAK DOLMASI

    MALZEMELER;

• 5 adet kabak
• 1 adet domates
• 1 büyük boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 200 gr kıyma
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ

      SOSU;

• Yarım yemek kaşığı salça

   YAPILIŞI;

1. Pirinçleri güzelce yıkayıp, karıştırma kabına alalım. Soğanı ve biberi ince ince doğrayalım, maydanozu ve dereotunu inci ince kıyalım hepsini pirinçlere ekleyelim. Salçayı, kıymayı, baharatları, sıvıyağı ve tuzunu da ekleyip güzelce karıştıralım.
2. Kabakları kabak soyacağı ile çizikler atıp ikile bölüp içlerini oyalım. Kabakları yıkayıp, hazırladığınız harcı oymuş olduğunuz kabakların içine dolduralım, kabakları tencereye dizelim.
3. Domatesi küçük küçük keserek kabakların üstlerine kapak gibi koyalım. 1,5 su bardağı sıcak suda yarım yemek kaşığı salçayı eritip, tencereye ekleyelim.
4. Kısık ateşte pirinçler pişene kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
5. İsteğe bağlı servis yaparken sarımsaklı yoğurt ile servis yapabiliriz.

                                                                          AFİYET OLSUN...