Önce kabak çiçeklerini yıkayalım ve sap kısmındaki yeşillikleri kopartıp, çiçeğin içindeki sarı kısmı çay kaşığı yardımı ile çıkartalım.
Pirinçlerimizi güzelce yıkayalım. İnce ince doğradığınız soğanı zeytinyağında kavurup üzerine pirinçleri ilave edelim, yeşillikleri ince inci kıyalım.
Pirinçler biraz kavrulunca domates rendesini ilave edelim.
Bir iki karıştırıp yeşillikleri, karabiberi yarım su bardağı su ve tuzunu da ekleyip demlenmeye bırakalım.
Kabak çiçeklerinin içine birer tatlı kaşığı içten koyup, çiçeğin üst kısmını katlayıp, katladığınız yer altta kalacak şekilde tencereye dizelim. Üzerine bir kaç kaşık zeytinyağı döküp, tuzunu ve suyunu koyup pişirelim, isteyen yoğurtla servis yapıp yiyebilir.
admin
