JÜLYEN ET SOTE

Anasayfa » Et Yemekleri » JÜLYEN ET SOTE
JÜLYEN ET SOTE

Oylama

12345

Hazırlama : 15

Pişirme : 25-30

Kaç Kişilik : 8

Eklenme Tarihi : 29.05.2021  |   Okunma : 186 görüntülendi  |   Yorum : 0

 MALZEMELER;

  • 750 gr biftek veya bonfile
  • 1 bardak süt
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2  adet defne yaprağı
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 bardak kaynamış su

Soteleme için;

  • 2-3 adet  kapya biber
  • 3-4 adet tatlı yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • Toz kırmızı biber
  • Kimyon
  • Karabiber

YAPILIŞI;

  1. Önce etlerimizi jülyen kesip yıkayıp, iyice süzdürelim. Bir kap içerisine koyalım.
  2. Bir kâse içerisinde süt, sıvı yağ, rende sarımsağı güzelce çırpalım.
  3. Etleri  karışıma koyup güzelce karıştıralım, üzerine streç film kapatalım.1 gece bekletelim ama zaman kısıtlı ise 2, 3 saat bekletelim.
  4. Dinlenmiş etleri marinesinden süzdürelim.
  5. 2 yemek kaşığı sıvı yağla beraber tavaya koyalım.
  6. Defne yaprağıyla önce 5 dakika harlı sonrada kısık ateşte kendi suyunu salıncaya kadar kapağını kapatıp, ara ara karıştıralım. Etin cinsine ve pişmesine göre 1 bardak kaynamış su ekleyebiliriz.
  7. Et suyunu çekip yağına dönünce tuz, baharatları  ekleyip biraz daha kavuralım.
  8. Pişen etimizi kapağı kapalı olarak dinlendirelim.
  9. Bu arada başka bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile jülyen doğranmış biberleri soğanla birlikte soteleyip. Etlerle karıştıralım.
  10. Pişen etleri servis tabağına alalım.

                                                 AFİYET OLSUN...

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
KIYMALI TANTUNİ

KIYMALI TANTUNİ Lezzetine doyum olmaz