ISPANAKLI RULO LOKUM KEK

      MALZEMELER;

• 4 yumurta
• 4  kahve fincanı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 kahve fincanı un
• 1 su bardağı ıspanak püresi
• 2 fincan su

   İÇ SOSU;

• 1 paket sade krem şanti
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı hindistan cevizi

   YAPILIŞI;

1. ıspanağı temizleyip doğrayıp tencereye koyalım üzerini geçecek kadar su koyup hafif haşlayıp, suyunu süzüp rondodan püre haline gelene kadar geçirelim.
2. Derince bir karıştırma kabına yumurtaları  ve şekeri koyup köpük köpük olana kadar iyice çırpalım.
3. Ispanak püresini ve suyu ekleyip karıştırıp, elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı karışıma ekleyip karıştıralım.
4. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ıspanaklı karışımı döküp, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirelim.
5. Krem şantiyi sütle çırparak hazırlayın ve dolapta soğutalım.
6. Soğuyup krema kıvamını alan şantiyi ıspanaklı kekin üzerine dökün ve spatula ile düzeltelim.
7. Hindistan cevizini şantinin üzerine serpelim.
8. Bıçak yardımıyla kekten 2 parmak kalınlığında boyuna kesip, enine 2 parçaya keselim.
9. Sonra enine keserek, kestiğiniz şeritleri rulo yapın ve servis tabağına alarak servis yapalım.

                                                                   AFİYET OLSUN...