ISPANAKLI MANTARLI YUMURTA

  MALZEMELER;

• Yarım kilo ıspanak
• 400 gr mantar
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• Zeytinyağı
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

YAPILIŞI;

1. Önce ıspanakları temizleyip yıkayıp doğrayalım, ve haşlayıp suyunu süzelim.
2. Tavada yemeklik doğranmış soğanı yağla birlikte pembeleşene kadar kavuralım.
3. Dilimlenmiş mantarları ekleyip mantarlar suyunu çekene kadar kavuralım.
4. Sonra haşlanmış ıspanakları da tavaya ilave edip, bir iki çevirelim.
5. Sonra üzerine  yumurtaları kırıp baharatlarını da ekleyip kapağını kapatıp pişirelim.
6. Pişen ıspanaklı mantarlı yumurtayı servis tabağına alalım.

                                                          AFİYET OLSUN...