ISPANAKLI ÇANAK KÖFTE

     MALZEMELER;

• 250gr ıspanak
• 1 adet kuru  soğan
• Salça
• Karabiber
• Tuz

    KÖFTE HARCI;

• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 1 adet yumurta
• Kaşar peyniri   üzerine

1. Derin bir karıştırma kabına sarımsak ve soğanı rendeleyelim, kıymayı, galeta unu, salça, yumurta ve baharatlarını  ekleyip karıştıralım.
2. Yuvarlak şekiller verip ortasına parmağımızla bastıralım. Fırın tepsiye dizelim, Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
3. Köfteler pişerken ıspanakları temizleyip doğrayıp yıkayalım. Soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım. Çok az salça ve tuz ilave edip karıştıralım. Ispanakları ekleyip kendi suyunda pişirelim Suyunu çekince ocağı kapatalım.
4. Köfteler hafifçe kızarınca fırından çıkarıp ıspanaklı iç harcı çukur yerlerine koyalım. Üzerine kaşar peyniri koyup tekrar fırına verelim. Kaşarlar kızarana kadar pişirelim.

                                                              AFİYET OLSUN...