ISPANAK KÖKÜ KIZARTMASI

MALZEMELER;

• Sıvıyağ
• 1 çay kaşığı kadar karbonat
• 4-5 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1,5- 2 çay bardağı maden suyu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 250- 300 gr ıspanak kökü

YAPILIŞI;

1. Ispanakların kök kısımlarını bir parmak uzunluğunda keselim.
2. Ispanakları bol sirkeli suda bekletip, birkaç su yıkadıktan sonra kaynar suya sokup 5- 10 dak. bekletip çıkarıp süzgece alalım.
3.  Derince bir karıştırma kabına yumurta, maden suyu, tuz, karabiber, pul biber, karbonat ve unu koyup güzelce çırpalım.
4. İyice suyu süzülmüş ıspanakları bu sosa bulayıp bol kızgın yağda kızartalım.
5. Kızarttığınız ıspanakları havlu peçetenin üzerinde biraz bekletip isteğe bağlı sarımsaklı yoğurtla servis yapalım.

                                           AFİYET OLSUN...