ISPANAK BORANİ

MALZEMELER;

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet  kuru soğan
• 1 kg ıspanak
• Tuz

Sosu;

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri İçin;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Toz biber

YAPILIŞI;

1. Soğanı inci ince doğrayıp sıvı yağda güzelce kavuralım.
2. Soğanın üzerine yıkayıp doğradığımız ıspanağı ekleyerek, suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam edelim.
3. Suyunu çeken ıspanağa tuzunu da ekleyip 5 dakika daha kavuralım ve daha sonra soğumaya bırakalım.
4. Bir karıştırma kabına süzme yoğurt, yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzunu koyup güzelce karıştıralım.
5. Soğuyan ıspanağın üzerine, hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu  ekleyerek karıştıralım.
6. Ispanak boraniyi servis tabağına alalım.
7. Üzerine, tereyağında kızdırdığımız toz biberi gezdirerek servis yapalım.

                                                     AFİYET OLSUN...