İÇLİ KÖFTE

Anasayfa » Et Yemekleri » İÇLİ KÖFTE
İÇLİ KÖFTE

Oylama

12345

Hazırlama : 60

Pişirme : 20

Kaç Kişilik : 8

Eklenme Tarihi : 12.09.2020  |   Okunma : 58 görüntülendi  |   Yorum : 1

    MALZEMELER;

  • 2 su bardağı  köftelik bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı  un
  • 1 tatlı
  • kaşığı tuz
  • 2 su bardağı sıcak su

    İÇ HARCI;

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 500 gr  orta yağlı kıyma
  • 4 orta boy soğan
  • Yarım demek maydanoz
  • 1  çay bardağı  çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber (baharatlar ve tuz isteğe göre ayarlanabilir.)

     KIZARTMAK İÇİN;

Sıvı yağ

     YAPILIŞI;

  1. Tavaya  sıvı yağı alıp, kıymayı ekleyelim, kıymalar suyunu salıp, çekene kadar kavuralım.Kavrulan kıymaların üzerine  ince ince doğranan soğanları ekleyip kavuralım.
  2. Baharatlarını, tuzu, cevizi ve ince kıyılmış maydanoz eklenip ocağın altı kapatalım. Soğumaya bırakalım.
  3.  Köftelik bulguru 2 bardak sıcak su ile kısır yapar gibi ıslatalım.
  4. Suyu çekilince irmik salça baharatlar tuz ekleyelim 10-15 dk boyunca azar azar suyu eklenip iyice yoğuralım.
  5. Daha sonra un ekleyelim 5-10 dk daha yoğuralım. Ele alınıp yuvarlandığında dağılmıyorsa tamamdır.
  6. Yumurta kadar parçalar alalım işaret parmağı  ile ara ara su alınarak içi ince bir şekilde açılır. İçine iç harcından koyulur ve yukarı doğru limon şeklinde kapatılır.
  7. Biten içli köfteler kızgın  sıvı yağda kızartılır. İsteğe bağlı limonla yiyebilirsiniz.  (Yapılan içli köfteler saklama kabında derin dondurucuda saklanabilir.)

                                                                             AFİYET OLSUN...

 

 

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

Erhan

13 Eylül 2020 - 10:12 am

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
KÖFTELİ YELPAZE PATATES

KÖFTELİ YELPAZE PATATES Görüntüsüyle iştah açan lezzet