İÇİ KAKAOLU İRMİK TATLISI

MALZEMELER;

• 1 Su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket şekerli vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım paket margarin veya tereyağı
• Aldığı kadar un

kakaolu karışımı;

• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı kadar ceviz
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı kadarı irmik bulamak için

Şerbeti;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 4-5 damla limon suyu

 YAPILIŞI;

1. İlk olarak tencereye şeker ve suyu ekleyip, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, limon suyunu ilave edip, 10- 15 dk. kısık ateşte kaynatıp ocaktan alalım.
2. Derince bir yoğurma kabının içine un hariç tüm malzemeleri ekleyip elimizle yoğuralım.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Yoğurduğumuz hamurun  dörtte birini ayırıp, az kalan hamura kakao, hindistan cevizi ve cevizi ekleyip güzelce yoğuralım.
5. Daha sonra iki hamuru da 5 veya 6 parçaya ayıralım.
6. Kakaolu olan hamuru rulo şeklinde, sade olan hamuru ise elimizle iki parmak genişliğinde uzunlamasına açalım.
7. Sade olan hamurun ortasına kakaolu olan hamuru yerleştirip,  rulo şeklinde hamuru kapatalım. Bütün hamurlara aynı işlemi uygulayalım.
8. Daha sonra tezgaha irmiği döküp rulo hamurlarımızı irmiğe bulayalım. buladım.
9. Bıçakla üzerine çizikler atıp 4-5 cm genişliğinde hamuru kesip yağlı kağıt koyulmuş fırın tepsisine dizelim.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirdim.
11. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti döküp,  4-5 saat şerbetini çekmesini bekleyip sonra servis yapalım.

                                                            AFİYET OLSUN...