Önce hindi etlerini kuşbaşı doğrayalım. Derin bir karıştırma kabına zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, soğan, salça, tuz ve baharatları koyup karıştıralım.
Üzerine hindi etlerini, ekleyip harmanlayalım. Üzerini streç film ile kapatıp en az 3-4 saat dinlendirelim, veya bir gece önceden yapalım.
Etleri çöp şişlere dizin. Izgarada veya yağsız tavada, fırında pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım.
admin
