Malzemeler;

• 3  Adet oda sıcaklığında yumurta
• 1  Su bardağı şeker (200 ml.)
• 1 Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml.)
• 1 Su bardağı süt (200 ml.)
• 2,5 Su bardağı un (500ml)
• 1 Adet vanilya
• 1 Adet kabartma tozu
• 3 Adet havuç (kalın rendeden geçirilmiş  küçük boy)
• 1 Su bardağı (200 ml) rondodan geçirilmiş ceviz
• 1 Tatlı kaşığı tarçın
• Arzuya göre 1 avuç unlanmış kuru üzüm

Yapılışı;

Bir kasede yumurtaları beyazlaşana kadar çırpalım.Üzerine 1 su bardağı şekeri eleyerek  çırpmaya devam edelim.Daha sonra 1 çay bardağı sıvı yağ ile 1 su bardağı sütü ekleyerek  mikser yardımı ile çırpalım.
(sıvı gıdalar ayrı kapta -kuru gıdalar ayrı kapta olmalı)
Derin bir kapta unumuzu ince bir elekte eleyelim.Aynı şekilde kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek un üzerine dökelim.
Havuçları rendenin büyük kısmı ile rendeleme işlemini gerçekleştirelim. Pasta karıştırıcı sıvıları ve kuru gıdaları bir kapta karıştırıcı ile homojen karıştıralım. Karışımın içine havuç, kuru üzüm, ceviz ve tarçını ekleyerek silikon  kaşıkla iyice karıştıralım. Önceden yağlamış olduğumuz ortası delik  kaba hamurun yapışmaması için bir tutam un koyarak unun yağa yapışmasını sağlayalım (her yerine)  hazırladığımız kek hamurunu yavaş yavaş dökelim.

Önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırının 3. rafına tel ızgara üzerine koyalım. Kekimiz kızarıp üzeri koyu tarçın rengi olana  kabarana kadar yaklaşım 30-40 dk. pişirelim.(Fırınınızda hamur işlerinin ne kadar süre pişirileceği ile ilgili bilgilendirme formu olur oradan da bakabilirsiniz. Eğer yok ise verdiğim süreyi kürdanla kontrol edebilirsiniz)
Kekimizi Fırından çıkardıktan sonra üzerine bir peçete örterek dinlenmeye alabilirsiniz. Ilık hale gelince dilimleyerek servis edebilirsiniz.