HAVUÇLU ISPANAK SALATASI

MALZEMELER;

• 2-3 havuç
• Yarım demet ıspanak
• 1-2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı yoğurt
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam tuz

   ÜZERİNE;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Arzuya göre ceviz içi

   YAPILIŞI;

1. Ispanaklar güzelce temizleyip, iyice yıkadıktan sonra, ince ince bir tencereye doğrayalım.
2. Havuçlarımızı da içine rendeleyip, üzerine zeytinyağımızı, tuzumuzu, rende sarımsağı ve pul biberimizi ekleyerek yumuşayıp kavrulana dek karıştıralım. Pişen ıspanakları ılımaya bırakalım.
3. Ilıyan ıspanakları yoğurtla karıştıralım.
4. Tavada tereyağını eritip kırmızı biberi yakıp, üzerine dökelim ve ceviz serpelim. İster ılık ister soğuk olarak servis yapalım.

                                                     AFİYET OLSUN...