HAŞLAMA İÇLİ KÖFTE

Anasayfa » Et Yemekleri » HAŞLAMA İÇLİ KÖFTE
HAŞLAMA İÇLİ KÖFTE

Oylama

12345

Hazırlama : 1 saat

Pişirme : 30

Kaç Kişilik : 6

Eklenme Tarihi : 25.12.2020  |   Okunma : 722 görüntülendi  |   Yorum : 0

  MALZEMELER;

  • 250-300 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 yemek sıvı yağı
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı acı toz kırmızı biber

   DIŞ HARCI;

  • 3 su bardağı köftelik bulgur
  • 4 yemek kaşığı irmik
  • 4-5yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı sıcak su

HAŞLAMAK İÇİN;

  • 6 su bardağı sıcak su

  YAPILIŞI;

  1. Sıvı yağı tavaya koyup üzerine ince ince doğranan soğanları ekleyip hafif bir renk alana kadar kavuralım. Sonra kıymayı ekleyip, suyunu çekip renk alana kadar kavuralım. Baharatlarını da ekleyip güzelce karıştırıp ocaktan alalım.
  2. Dış hamuru için; bulgur ve irmiği derin bir tencereye alıp. Sıcak su ve tuz ekledikten sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
  3. Ocaktan alıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra azar azar un ilave ettiğiniz bulgur karışımını, tahta bir kaşıkla karıştırıp sonra elimizle güzelce yoğuralım.
  4. Sonra dış harçtan yumurta kadar parçalar koparıp. Baş parmağınızla orta kısımlarına çukur açtıktan sonra elimizle inceltelim, sonra  iç harçla dolduralım.
  5. Yuvarladığınız köfteleri hafifçe bastırarak arzuya göre yassı şeklini verin. Harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
  6. Derin bir tencerede kaynattığınız sıcak suya hazırladığınız köfteleri yavaşça atalım.
  7. Dış hamurları yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika haşladığınız köfteleri bir kevgir yardımıyla çıkartıp servis tabağına alıp,  isteğe bağlı sarımsaklı yoğurtla ve salçalı sosla servis yapabilirsiniz.

                                                             AFİYET OLSUN...

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
YOĞURT SOSLU TAVUK BAGET

YOĞURT SOSLU TAVUK BAGET Lezzetine doyum olmaz