İlk olarak şerbetimizi yapalım. Tencereye süt, su, şekeri ve vanilyayı ekleyip kaynamaya bırakalım, kaynadıktan sonra altını kapatalım. tencereye alalım.
Tenceremizi ocağımıza alalım. Orta ateşte yağımızı eritelim. Yağ eriyince irmiği ekleyelim. Haşhaşı ekleyelim ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Kavrulan irmiğimizin üzerine yavaş yavaş dikkat ederek şerbetini dökelim. Bu sırada biraz sıçramalar oluyor dikkat edelim.
Şerbetini çekene kadar karıştıralım sonra pişen helvamızı demlenmeye bırakalım. Demlenen helvayı servis yapalım.
admin
