HANIMAĞA ÇORBASI

    MALZEMELER;

• 5-6 su bardağı su (varsa 3 su bardağı et suyu)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı  domates salçası
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çay bardağı erişte
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• Tuz

  Üzerine;

• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı nane

YAPILIŞI;

1. İlk olarak soğanımızı rendeleyelim, veya çok ince ince doğrayalım.
2. Tencereye sıvı yağ koyup soğanı kısık ateşte yumuşayana kadar kavuralım.
3. Salça eklenip bir iki tur çevrilip suyu ekleyelim. Veya 3 bardak et, tavuk suyu 3 bardak su ekleyebiliriz.
4. Tuzunu da atıp, kaynamaya başlayınca erişte ve şehriyeleri ekleyelim.
5. 1-2 dk kadar kaynayınca haşlanmış nohut ekleyelim.
6. 5 dk kadar kısık ateşte kaynadıktan sonra haşlanmış mercimekleri ilave edip 5 dk daha kaynatılıp altını kapatalım.
7. Yemeğimizi 10 dk kadar dinlendirip, tereyağ kızdırılıp nane yakıp, çorbaya ilave edip karıştıralım. Dinlendikçe biraz daha şişecek daha da kıvam alacaktır.
8. Dinlenen çorbamızı servis yapalım.

                                                                  AFİYET OLSUN...