HAMBURGER (EV YAPIMI)

     MALZEMELER;

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 125 gr erimiş margarin
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

   ÜZERİNE;

• Su veya süt
• Beyaz susam

KÖFTESİ;

• Yarım kilo kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı hardal
• 2 yemek kaşığı galeta unu

    DİĞER MALZEMELER;

• Marul
• Domates
• Soğan
• Kornişon
• Ketçap ve mayonez

1. Derince bir karıştırma kabına kuru mayayı koyalım, ılık su ile 10 dk kadar bekletelim.
2. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyelim. Unumuzu da yavaş yavaş ekleyelim. Ele yapışan bir hamur olsun üzerini kapatıp mayalandıralım.
3. Mayalanan hamurdan  bezeler alıp yuvarlaklar yapalım. Yaptığımız yuvarlakların üzerini bastıralım. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
4. Daha sonra üzerine su yada süt sürüp susam dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Soğuyunca ortadan ikiye bölelim.
6. Derince bir karıştırma kabına  kıyma, tuz, karabiber, hardal ve galeta ununu tüm malzemeleri koyup güzelce yoğuralım.
7. Ekmeklerimizin boyutundan hafif büyük köfteler yapalım. Çünkü pişince köfteler küçülüyor. Yağda kızartalım.
8. Hamburgerimizin daha da güzel tadı olsun istiyorsak içerisine koyacağımız soğanları pişirdiğimiz köftenin yağı ile hafif karamelize edelim.
9. Hamburgeri hazırlamaya başlayalım, alta marulu, domatesi, soğanı, kornişonu yerleştirelim.
10. İsteğe bağlı olarak ketçap, mayonez de ekleyebilirsiniz.
11. Köfteleri üzerine koyalım.
12. Daha sonra ekmeği kapatalım. Hamburgerimiz hazır. Yanında patates kızartmasıyla servis yapalım.

                                               AFİYET OLSUN...