Derince bir yoğurma kabına kıymayı, yumurtayı, galeta ununu, rendelenmiş soğanı ve baharatlarını koyup güzelce yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.15-20 dk köfteleri dinlendirelim.
Kızgın yağda güzelce kızartıp güveç kaplarına eşit şekilde paylaştıralım.
Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp tencereye alalım, tereyağını da ilave edelim. Kızartma yağından 2 kaşık da sosun içine koyalım. Salça, sarımsak, tuz ve kekiği de ilave edelim.
Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Bunları da köftelerin üzerine eşit şekilde ilave edelim.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirelim.
Fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip, üzeri kızarıncaya kadar tekrar fırın da pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.
admin
