GAZİANTEP EKŞİLİ KÖFTE

Anasayfa » Et Yemekleri » GAZİANTEP EKŞİLİ KÖFTE
GAZİANTEP EKŞİLİ KÖFTE

Oylama

12345

Hazırlama : 45

Pişirme : 35

Kaç Kişilik : 6

Eklenme Tarihi : 06.12.2020  |   Okunma : 279 görüntülendi  |   Yorum : 0

    MALZEMELER;

  • 2 bardak köftelik ince bulgur
  • 1 yemek kaşığı biber-domates karışımı salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Bir fiske karabiber
  • 1, 5 su bardağı su
  • 1 su bardağı un

   DİĞER MALZEMELER;

  • 2 adet kuru soğan
  • 200 gr kuşbaşı et
  • 1, 5 yemek kaşığı dolu dolu biber domates salçası
  • 1, 5 lt kaynamış su
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 3 su bardağı et suyu
  • 1 çay kaşığı limon tuzu

ÜZERİNE;

  • Kuru nane
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

   YAPILIŞI;

  1. Derince bir karıştırma kabına ince bulgurumuzu ,salçamızı, tuzumuzu ,karabiberimizi ve suyumuzu alıp köfteyi yoğurmaya başlayalım azar azar suyumuzu koyup güzelce yoğuralım.
  2. En son köfteler tutsun diye unu ekleyip tekrar yoğuralım ve minik minik bölüp elimizle yuvarlayarak yapalım. un serpilmiş tepsiye yaptığımız köfteleri koyalım.
  3. Ardından etimizi tencereye koyup, suyunu salınca çekmeye başlarken  doğranmış soğanımızı ekleyelim, bir iki çevirip yağımızı da ekleyip, soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
  4. Salçamızı da hafif sulandırıp açıp soğanlara ekleyeyim.
  5. Karabiberi ve kaynamış suyu döküp, köfteleri ekleyelim.
  6. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dk kadar pişirip  haşlanmış nohutu da ekleyelim.
  7. Tuzunu ve limon tuzunu da ekleyip karıştıralım. Yağı  tavaya koyup ısıtıp naneyi hafif kavurup. Üzerine dökelim.

                                                               AFİYET OLSUN...

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
YOĞURT SOSLU TAVUK BAGET

YOĞURT SOSLU TAVUK BAGET Lezzetine doyum olmaz