FIRINDA POĞAÇA KÖFTE

 MALZEMELER;

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet  kuru soğan
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber

İÇ HARCI;

• 1 adet haşlanmış patates
• 1 adet haşlanmış havuç
• 1 kase konserve bezelye
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı

SOSU;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su

1. Öncelikle derin bir yoğurma kabına köftenin tüm malzemelerini koyup güzelce yoğuralım, poğaça hamuru büyüklüğünde bezelere ayıralım.
2.  Tavada erittiğimiz tereyağına sırasıyla garnitürleri koyup baharatlarını da ekleyelim.
3. Tamamen sotelenmiş garnitürü ocaktan alalım soğuması için kenara koyalım.
4. Daha sonra buzdolabı poşetini kesip arasına köfte harcımızı koyalım.
5. Elimizle bastırarak köftemizi açalım baya incelttiğimiz köftemizin bir köşesine iç harçtan koyup üzerine kaşar da koyup kapatalım.
6. Bu şekilde diğer köfteleri de tekrarlayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. 180° derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk pişirelim.
7.  Tavaya yağları koyup eritelim, üzerine salçayı koyup kavuralım, suyunu da koyup bir iki çevirip ocağı kapatalım.
8. Servis tabağına sosumuzu koyup üzerine pişen köftelerimizi dizelim. Yemeğimiz hazır.

                                                                                                                                             AFİYET OLSUN...