FIRINDA KUZU PİRZOLA

MALZEMELER;

• Yarım kilo kuzu pirzola
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
• Karabiber
• 1,5 çay bardağı ılık su
• 5 adet sivri biber
• 10 diş sarımsak
• 2  domates
• Tuz

   YAPILIŞI;

1. Derince bir kaba pirzolalarımızı alalım.
2. Tuz, su, domates, sarımsak ve sivri biber hariç diğer malzemelerle iyice karıştıralım. 1 gün dinlendirelim veya 4-5 saat kadar dinlendirelim etimizi,
3. Yayvan fırın kabımızın kenarlarına etleri dizelim, domatesi tepsinin ortasına koyalım, biberler ve sarımsakları da koyup, ılık suyu ekleyelim.
4. Üzerini folyo ile kapatıp 200 derecelik fırında alt katta 60-70 dk pişirelim. Pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir.
5. Tuzunu pişmeye yakın ekleyelim.
6. En son aşamada folyoyu alıp, üstünü kızartalım, üstünü kızartırken kontrollü kızartalım etler kurumasın.
7. Pişen etleri servis tabağına alıp servis yapalım.

                                                 AFİYET OLSUN...