FIRINDA KIYMALI ISPANAK

MALZEMELER;

• 1 kilo ıspanak
• 200 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı rende kaşar
• Tuz, karabiber
• Sıvıyağ

  YAPILIŞI;

1. Ispanaklarımızı güzelce temizleyip yıkayalım ve doğrayalım.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp yağ koyduğumuz biraz derince bi tavada birkaç dk kavurup kıymayı ekleyelim. Soğan ve kıymayı güzelce kavurduktan sonra ıspanakları ekleyelim.
3. Ispanaklar suyunu salıp çekince altını kapatalım. Ispanakları yağlanmış borcama alalım.
4. Beşamel sosumuzu yapalım, tencereye  iki yemek kaşığı tereyağını eritip unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Sonra hızlıca karıştırarak sütü ekleyelim. kaynadıktan sonra altını kapatıp tuz ve karabiberini atalım. sosu ıspanaklı harcın üzerine yayalım.
6. Önceden ısıttığımız 200 derece fırına verelim 20 dk piştikten sonra kaşarları üzerine serpip tekrar fırına verelim10 dk kadar üzerin kızarana kadar pişirelim, ilk sıcaklığı çıkınca servis yapalım.

                                                                  AFİYET OLSUN...