FIRINDA KABAK MÜCVER

       MALZEMELER;

• 4 adet kabak
• 2 adet yumurta
• Yarım demet dereotu
• 1 tutam maydanoz
• 5-6 adet yeşil soğan
• 1 çay bardağı beyaz peynir
• 1 çay bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• Yarım kahve fincanı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber

     YAPILIŞI;

1. Kabakları güzelce yıkayıp rendeleyelim ve suyunu sıkalım,
2. Diğer yeşillikleri ince ince doğrayalım. Beyaz peyniri ezelim.
3. Derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırıp iyice çırpalım.
4. Bütün malzemeleri yumurtaların üzerine ekleyip karıştıralım. çok cıvık olmasın.
5. Kare borcamımızı çok az yağla yağlayıp. Tüm malzemeyi borcama boşaltalım ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarıp içini çekene kadar pişirelim. İsteyen sarımsaklı yoğurtla servis yapabilir.

                                                                                   AFİYET OLSUN...