EVDE PEYNİRLİ KAPALI PİDE

  MALZEMELER;

Hamuru için;

• Yarım su bardağı ılık süt
• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı erimiş tereyağ
• 1 küçük paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

   İÇ HARCI;

• Beyaz peynir
• Rendeli kaşar
• 1 tutam maydanoz

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Çörek otu

    YAPILIŞI;

1. Derince bir yoğurma kabına  mayayı, sütü ve suyu döküp karıştırıp mayayı aktif hale getirelim.
2. Yağı, şekeri, tuzu da ekleyip karıştıralım. Unu azar azar döküp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Hamurumuzu 1 saat kadar mayalandıralım. Mayalandıktan sonra hamuru parçaya bölüp elimizle yuvarlayarak beze yapalım, bezelerin üzerini nemli bezle kapatalım.
4. Her bezeyi çok inceltmeden ve kalın da olmayacak şekilde biraz uzunlamasına açalım.
5. Bir kasede peynirleri ve ince kıyılmış maydanozu karıştıralım.
6. Açtığımız hamurların içine iç harcı  koyup kenarlardan kapatalım. Kapattıktan sonra elimizle biraz basarak düzenleyelim.
7. Üzerine  yumurta sarısı sürüp,  çörek otu serpip önceden ısıtılmış  210-215 derecelik fırında  kızarıncaya kadar pişirelim.
8. Pişen pideleri sıcak sıcak servis yapalım.

                                               AFİYET OLSUN...