EV YAPIMI GLÜTENSİZ EKMEK

MALZEMELER;

• 2 su bardağı glutensiz un
• Yarım paket yaş maya
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 250 ml ılık su

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam

  YAPILIŞI;

1. Derince bir yoğurma kabımıza 2 bardak unu koyup, ortasını havuz gibi açıp, yaş mayayı koyalım.
2. Unun üzerine tuzu ve yağı ilave edip yavaş yavaş ılık suyu koyalım ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar elimizle yoğuralım.
3. Hamur biraz cıvık kıvamlı olacak. 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanan hamurumuza şekil verelim, veya yağlanmış baton kalıba da koyabilirsiniz, yağlı kağıt serilmiş fırın tesisine dizelim.
5. Üzerini kapatıp 30 dk tepsi mayasının gelmesini bekleyelim.
6. Yoğurt ve yağı karıştırıp üzerine sürelim.
7. Üzerine çizik atıp susam serpelim.
8. Daha sonra 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat kadar  pişirelim ama siz yine kontrollü olun ekmek yanmasın. Ekmek piştikten sonra havluya sarıp soğuyana kadar kesmeyelim. Soğuyunca dilimleyip servis yapalım.

                                          AFİYET OLSUN...