ETLİ SULTAN KEBABI

Anasayfa » Et Yemekleri » ETLİ SULTAN KEBABI
ETLİ SULTAN KEBABI

Oylama

12345

Hazırlama : 30

Pişirme : 45-50

Kaç Kişilik : 8

Eklenme Tarihi : 31.10.2020  |   Okunma : 44 görüntülendi  |   Yorum : 0

     MALZEMELER;

  • 1 kilo kuşbaşı et
  • 1 soğan
  • 2 su bardağı konserve bezelye
  • 1 kaşık salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Toz kırmızı biber
  • 2-3 adet yufka

     BEŞAMEL SOS;

  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • 1 su bardağı kaşar peyniri üzerine

      YAPILIŞI;

  1. Tereyağını düdüklüye koyup eritelim, sonra etleri düdüklüye koyup suyunu salıp çekene kadar kavurup sonra üzerine sıcak su ekleyip düdüklüyü kapatıp etleri pişirelim.
  2. Soğanı küp küp doğrayıp, düdüklüde pişen etlere ekleyelim 2 yemek kaşığı zeytinyağı da etlere ekleyip, soğanlar pembeleşene kadar kavuralım, sonra baharatlarını ve salçasını ekleyip karıştıralım.
  3. Bezelyeyi de eklenip karıştıralım, iç harcımız hazır.
  4. Küçük bir tencerede tereyağını eritelim içine unu koyup kavuralım unun kokusu çıkınca  sütü eklerken aynı zamanda çırpıcı ile çırpalım topak kalmasın koyulaşınca tuzunu ekleyip, karıştırıp ocağın altını kapatalım.
  5. Her bir yufkayı dörde bölelim, bölünen her bir parça kaseye serilip ve uçlardan koparılan yufkalar dibe serilir. İç harcı eklenip yufka kapatılır.
  6. Kase yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ters kapatılır. Bütün yufka ve iç harçlarına aynı işleme yapalım.
  7.  Üzerlerine beşamel sos 2-3 kaşık paylaştırılır önceden ısıtılmış 180 derecede pişirilir. Üstleri hafif renk alınca kaşar eklenir ve 10-15 dk kadar daha fırınlanan sultan kebabı fırından çıkarılıp sıcak sıcak servis yapılır.

                                                                      AFİYET OLSUN...

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
SÖMELEK KÖFTESİ (KAHRAMANMARAŞ)

SÖMELEK KÖFTESİ (KAHRAMANMARAŞ) YÖRESEL KÖFTE SÖMELEK