ETLİ NOHUTLU KURU BAMYA

   MALZEMELER;

• 4-5 ip kuru bamya
• 250-300 gr kuşbaşı et
• 1 kase nohut
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı karışık salça (biber ve domates)
• Yarım limon suyu
• Tuz, kimyon, karabiber, pul biber
• 1, 5 litre kaynar su

1. Nohudumuzu akşamdan ıslatalım. Bamyaları da yarım saat kadar ılık suda bekletelim. Sonra iplerini çıkarıp saplarını keselim.
2. Düdüklü tencereye yağı alıp etleri az kavurup, ince ince doğranan soğan ve sarımsakları ekleyelim.
3. Pembeleşince doğranan  biberleri ekleyip az daha kavurup domatesi, tuzu ve baharatları ilave edip kavuralım.
4. Salçayı da ekleyip karıştırıp nohut ve bamyayı da ekleyip çok karıştırmadan suyunu koyalım.
5. Yarım limonun suyu ve suyunu da koyup. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.
6. Kuru bamya geç piştiği için düdüklü tencerede kısık ateşte pişirelim. 1 saat kadar pişirelim. Pişen yemeğimizi servis tabağına alalım.
   

                                                 AFİYET OLSUN...