ERİŞTE SALATASI

       MALZEMELER;

• 2 kase erişte
• 5-6 dal taze soğan
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam dereotu
• 4-5 tane közlenmiş kırmızı biber
• 1 küçük kutu konserve mısır

     SOSU;

• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Tuz

        YAPILIŞI;

1. Tencereye suyu, tuzu koyup kaynayınca erişteleri atalım ve  haşlayalım. çok pişirmiyoruz hafif diri kalacak.
2. Piştikten sonra süzgece alıp soğuk sudan geçirelim. Sonra tüm yeşillikler ve közlenmiş biberi ince ince doğrayalım.
3. Derin bir karıştırma kabına soğumuş erişteleri, doğranmış sebzeleri ve süzülmüş konserve mısır da ilave edelim.
4. Bir kasede sos malzemeleri çırpalım, salatanın üzerine dökelim ve tüm malzemeleri güzelce karıştırıp  servis tabağına alalım.

                                                                             AFİYET OLSUN...