Derince bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri koyup mikserle 5 dk çırptıktan sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyerek güzelce karıştıralım.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında kapağını hiç açmadan 15-20 dakika pişirelim..
Karamel sosumuzu yapalım. Şekeri tencereye koyup kısık ayarda eritelim, iyice sıvı haline gelince üzerine yavaş yavaş 3 bardak kaynar suyu döküp, şeker tekrar eriyene kadar kaynatalım.
Tencereye sütü, unu, şekeri, koyup karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Sonra Hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyerek mikserle güzelce çırpıp soğumaya bırakalım.
Soğuyan kekimizi enlemesine ikiye bölüp, alt kısmı tekrar pişirdiğimiz tepsiye koyalım.
Ilımış karamel şerbetimizin yarısını alt kısmına döküp kremamızın hepsini kekin üzerine güzelce yayalım.
Üst kısmı da dikkatlice yerleştirilip kalan şerbeti de kekin her yerine gelecek şekilde dökelim. Tatlımızı bir gece önceden yapalım güzelce dinlensin servis yaparken dilimleyip kaymakla servis yapalım.
admin
