CİĞER KÖFTESİ

Anasayfa » Et Yemekleri » CİĞER KÖFTESİ
CİĞER KÖFTESİ

Oylama

12345

Hazırlama : 20

Pişirme : 20

Kaç Kişilik : 8

Eklenme Tarihi : 28.01.2021  |   Okunma : 438 görüntülendi  |   Yorum : 0

 MALZEMELER;

  • 300 gr kuzu ciğer
  • 100 gram kıyma
  • 1,5 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 adet  kuru soğan
  • 3 adet sivri biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz

ÜZERİNE;

  • 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tutam maydanoz

YAPILIŞI;

  1. Önce ciğer, kuru soğan ve biberler yıkanıp, süzülerek rondodan incecik çekelim.
  2. Sonra derince bir yoğurma abına koyup, üzerine kıyma, tuz, baharatlarını, yumurta ve bulgur da ilave edilerek 10 dk özlü bir şekilde, elimizi arada suya batırarak macun kıvamına gelene kadar güzelce yoğuralım.
  3. Köfte harcından, cevizden büyük parçalar kopartılarak yuvarlayıp, iki avuç arasında hafif bastıralım.
  4. Daha sonra kaynayan tuzlu suyun içerisine köfteleri atıp 10-15 dk pişirilerek suyunu süzelim.
  5. Kevgirle servis tabağına alıp, üzerine kırmızı biberli yağı eritip  gezdirip  ince kıyılmış maydanoz serpip, sıcak sıcak servis yapalım.

                                                       AFİYET OLSUN...

 

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
YOĞURT SOSLU TAVUK BAGET

YOĞURT SOSLU TAVUK BAGET Lezzetine doyum olmaz