Derin bir yoğurma kabına oda sıcaklığında olan tereyağımızı veya margarini koyup, üzerine pudra şekerini ilave edip güzelce yoğuralım, yumurta sarısı ve sıvı yağı ilave edip yoğurmaya devem edelim.
Unu, kabartma tozu ve vanilyayı, hindistan cevizini de ekleyip yoğurmaya devam edelim. Kulak memesi yumuşaklığında olacak hamurumuz.
Elimizle yuvarlak şekil verip önce yumurta beyazına ardından çekilmiş cevize batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
180 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim, ilk yumuşak oluyor, piştikten sonra ilk sıcaklığı geçince kıyır kıyır oluyor. Pişen kurabiyeleri servis tabağına alalım.
admin
