Önce şerbetimizi yapalım, şeker ve suyu tencereye alarak ocağa koyun. 15 dk kadar kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin. 5 dk daha kaynatın ocaktan alalım, soğumaya bırakalım.
Yoğurma kabına süt hariç diğer malzemeleri koyup karıştıralım.
Ilık sütü yavaş yavaş eklenerek hamurumuzu güzelce yoğuralım. Hamuru 30 bezeye ayırıp üzerini nemli bezle kapatalım.
Nişasta ile bezeleri açalım. Açabildiğiniz kadar ince olmalı,
Açtığımız yufkaları temiz bir örtünün üzerine serip dinlendirelim.
Tepsiyi yağladıktan sonra üzerine üç kat yufka serip ceviz serpelim.
Bu aşamadan sonra bir kat ceviz bir kat yufka olacak şekilde kat kat baklavayı döşeyelim.
En üst kata arasına ceviz serpilmeden iki kat yufka serelim. İstediğimiz gibi dilimleyelim.
Üzerine kaynatmış olduğunuz tereyağından dökelim. Önceden ısıtılmış 180 C derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Pişen tatlımıza soğumuş olan şerbeti dökelim. Şerbetini çekince servis yapalım.
admin
