Derin bir karıştırma kabında mayayı ılık süt ile eritip sonra şeker, sıvıyağ tuz ve unla hamur yapalım.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyip hamur el yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. 1 saat kadar mayalandıralım.
Hamuru 6 eşit parça bölelim. Her bezeyi biraz un yardımıyla tabak büyüklüğünde açalım.
Aralarına eritip ılıyan tereyağ sürüp bolca ceviz serpelim. Bu şekilde 6 kat olacak en son katı yağlamayı unutmayalım.
Rulo yapıp bir parmak genişliğinde keselim. Kestiğimiz her dilimi elimizle uzatarak bükelim.
Yağlanmış fırın tepsisine ortadan başlayarak döndüre döndüre saralım. İsterseniz gül böreği gibi tek porsiyonluk yapabilirsiniz. Hamur bitene kadar bu işlem yapalım.
Hamurumuzu birazda tepside bekletelim tepsi mayası gelsin 30 dk kadar. Üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derecede yaklaşık 40 dk kadar pişirelim.
admin
