ÇAKALLI MENEMENİ (SAMSUN)

    MALZEMELER;

• 5 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 3 adet yumurtanın sarısı
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1  çay bardağı kaşar rendesi
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

   YAPILIŞI;

1. İlk önce alüminyum tavamıza tereyağını koyup erimeye başlayan yağımızın üzerine ince doğradığımız biberleri koyup kavuralım.
2. Kabuklarını soyup doğradığımız domateslerimizi ilave edip pişirelim.
3. Yumuşayan domateslerimizi patates ezicisi ile ezelim, iyice pişene kadar.
4. Pişen domateslerimizin üzerine pulbiber ve karabiberi ekleyelim.
5. Daha sonra kaşar peynirimizi ve çırptığımız yumurta sarılarını ilave edelim.
6. Tuzunu da ekleyip peynir eriyene kadar pişirelim.

                                                        AFİYET OLSUN...