BOSTAN KEBABI

Anasayfa » Et Yemekleri » BOSTAN KEBABI
BOSTAN KEBABI

Oylama

12345

Hazırlama : 25

Pişirme : 55

Kaç Kişilik : 8

Eklenme Tarihi : 24.10.2020  |   Okunma : 487 görüntülendi  |   Yorum : 0

       MALZEMELER;

  • 4 adet orta boy bostan patlıcan
  • 250 gr  kırmızı et
  • 1 orta boy soğan
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 3 adet  domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • tuz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 100 gram kaşar peynir

      BEŞAMEL SOS;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam karabiber

     YAPILIŞI;

  1. Bostan patlıcanların  yıkayıp  ortadan ikiye keselim, oyacak yardımı ile patlıcanları etli kalacak şekilde oyalım. tuzlu suda bekletelim.
  2. Sıvıyağı tavada kızdırıp, patlıcanları süzüp kurulayıp güzelce kızartıp borcama dizelim.
  3.  Etimizi minik minik doğrayıp tereyağını tavaya ilave edip eti kavuralım, ince ince doğranmış soğanı ve yeşil biberi, kıyılmış sarımsakları da ilave edip, 10-15 dk kadar kavuralım.
  4. 2 adet domatesi yıkayıp, kabuklarını soyup ve minik küpler halinde doğrayıp ve sotelediğimiz malzemeye ilave edelim ve domatesler malzeme ile özleşene kadar yaklaşık 10 dakika kadar daha pişirip karabiber ve tuzu da ilave ettikten sonra ocağı kapatalım.
  5. Patlıcanların içlerini hafif tuzlayıp hazırladığımız harç ile patlıcanların içini dolduralım.
  6. Kalan 1 adet domatesi rendeleyip, 1 tatlı kaşığı domates salçasını da ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını da 1 çay bardağı su ile eritip ve rende domates ile birlikte fırın tepsisine dökelim.
  7.  200 derecelik fırında yaklaşık 15 -20 dakika kadar pişirelim. Yemeğimiz pişerken beşamel sosu yapalım.
  8. Küçük bir tencerede tereyağını eritip unu koyup kokusu çıkanı kadar kavuralım, kavrulan una yavaş yavaş sütü ekleyip çırpıcı ile güzelce çırpalım koyulaşınca tuzunu ve karabiberini ilave edip karıştırıp ocaktan alalım.
  9. Yemeğimizi fırından alıp hazırladığımız beşamel sosu da patlıcanların üzerine eşit şekilde paylaştırıp kaşar peynirini serpip tekrar fırına verelim üzeri kızarana kadar 10-15 dk daha fırında pişirelim.

                                                                                   AFİYET OLSUN...

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
YOĞURT SOSLU TAVUK BAGET

YOĞURT SOSLU TAVUK BAGET Lezzetine doyum olmaz