BORANİ (URFA YEMEĞİ)

Anasayfa » Et Yemekleri » BORANİ (URFA YEMEĞİ)
BORANİ (URFA YEMEĞİ)

Oylama

12345

Hazırlama : 45

Pişirme : 1 saat

Kaç Kişilik : 10

Eklenme Tarihi : 17.12.2020  |   Okunma : 252 görüntülendi  |   Yorum : 0

MALZEMELER;

  • 1 kg kuşbaşı et
  • 500 gr pancar sapı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 avuç kuyruk yağı
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • Tuz

KÖFTESİ;

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı irmik
  • Yarım çay bardağı un
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Su bulguru ıslatmak için
  • Sıvı yağ köfteleri kızartmak için

   YAPILIŞI;

  1. İlk olarak bulguru derin bir kaba koyup biraz sıcak su ile ıslatalım.
  2. Eti düdüklü tencereye alıp, göz kararı su ekleyip, kapağını kapatalım ve 15 dakika kadar pişirelim.
  3. Pancar saplarını küçük küçük doğrayıp, 5 dakika haşlayıp süzelim.
  4. Pişen eti  ocaktan alıp, kapağını açalım ve suyunu alalım.
  5. Düdüklü tencereye, etin üzerine küçük doğranmış soğanı ve kuyruk yağını ekleyip, güzelce  kavuralım. Kavrulan etin üzerine pancar saplarını ekleyelim.
  6. Haşlanmış nohutu koyup, et suyunu da dökelim.
  7. Tuzunu ekleyip, kaynayınca düdüklünün kapağını kapatıp, kısık ateşte 40 dakika  kadar pişirelim.
  8. Islattığımız bulgurun üzerine irmiği, yumurta, tuz, karabiber, pul biber ve un ekleyip, güzelce yoğuralım.
  9. Elimizle misket gibi yuvarlayıp, yağda kızartalım ve pişen yemeğimizin kapağını açıp, servis tabağına alıp, kızaran  köfteleri üzerine serpelim.(Sarımsaklı yoğurtla tüketebilirsiniz.)

                                                            AFİYET OLSUN...

 

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi