FIRINDA BEŞAMEL SOSLU KARNABAHAR

       MALZEMELER;

• 1 tane karnabahar
• Kaşar peyniri

     BEŞAMEL SOS;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

    YAPILIŞI;

1. Karnabaharları dal dal ayırarak yıkayıp tencereye alalım üzerine çıkana kadar su koyup tuzunu atıp haşlayalım.
2.  Beşamel sos için tencereye tereyağı ve sıvı yağ koyup eritelim, unu ilave edip kavuralım, üzerine 1,5 su bardağı süt ilave edip hızlıca çırpıcı ile çırpalım hiç topak kalmaması lazım, tuzu ve karabiberi de ekleyip, kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirelim. 1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
3.  Karnabaharların suyunu süzüldükten sonra yağlanmış fırın kabına alıp ve üzerine hazırlanan beşamel sosu döküp,  üzerine kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

                                                 AFİYET OLSUN...