BEŞAMEL SOSLU FIRINDA PATATESLİ TAVUK

    MALZEMELER;

• 2 adet patates
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, pul biber, karabiber, kekik
• 500gr tavuk göğsü
• 2 adet biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı sıcak su

   BEŞAMEL SOSU;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri üzerine

1. İlk önce patatesler soyup yıkayıp, ince daire şeklinde dilimleyelim. Fırın kabına alıp 3 yemek kaşığı sıvıyağı, tuzu ve baharatlarla harmanlayıp. Boşluk kalmayacak şekilde dizip 200 derecelik  fırında 20-25 dk pişirelim.
2.  Patatesler pişerken sotemizi yapalım, sote için tavuklar ve diğer malzemeler küp küp doğrayalım.
3. Tavaya sıvıyağ ve tereyağı koyup önce tavuklar 5-10 dakika soteleyip, doğranmış sivri biber ekleyip onu da soteleyelim. Domates, salça, tuz ve baharatlarını ekleyip kapağını kapatılıp pişmeye  bırakalım. Suyu  azalırsa 1 çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.
4.  Tavuklar ve patatesler pişince fırınlanmış patateslerin üzerine tavuk soteyi yayalım ve düzeltelim.
5. Küçük bir tencerede unu tereyağında 3-4 dk güzelce kavurup, soğuk sütü yavaş yavaş ekleyerek hızlıca çırpıcı ile çırparak karıştıralım, göz göz olunca tuz ve karabiberi eklenip ocaktan alıp tavukların üzerine dökelim
6. Rendelenmiş kaşar peynirini de en üstüne serpelim, sıcak 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

                                                                            AFİYET OLSUN...