BEŞAMAL SOSLU FIRINDA KABAK

       MALZEMELER;

• 3 tane kabak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• 1 tutam karabiber
• Tuz
• 1 su bardağı rende  kaşar peyniri

         YAPILIŞI;

1. Kabakların kabuklarını soyup halka halka doğrayıp tencereye alıp, üzerine su ve tuz ilave edip haşlayıp suyunu süzelim.
2. Tencerede tereyağı eritip, un ilave edip kavuralım, sütü yavaş yavaş çırpma teli yardımıyla tencereye dökerken sürekli çırpalım topak olmasın. Orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştıralım, kaynamaya yakın karabiberi ve tuzunu ilave edip karıştırıp ocaktan alalım.
3. Kabakları yağlanmış borcama dizip üstüne beşamel sosunu dökelim. Rendelenmiş kaşar peynirini sosun üstüne eşit bir şekilde serpelim.
4. Önceden ısınmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

                                                                         AFİYET OLSUN...