İlk olarak etlerimizi tavaya alıp kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Fırın kabımıza etleri alalım.
Üzerine iri iri doğranmış domatesleri, biber ve sarımsakları ilave edelim.
Biraz sıvı yağ ve baharatlarını katalım.
Bir kaseye 1 çay bardağı suyu ve salçayı koyup karıştırarak salçayı açalım.
Yemeğimizin üzerine gezdirip, baharatlarını ve tuzunu da serpip, elimizle harmanlayalım. Elimizle düzeltelim.
Minik minik bir kaç parça tereyağını da üzerine koyup önce yağlı kağıtla sonrada alüminyum folyoyla açık kalmayacak şekilde tepsimizin üstünü kapatalım.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kapalı şekilde 30-35 dk kadar pişirelim.
Daha sonra üzerini açıp 15 dk kadar da bu şekilde pişirelim. İlk sıcaklığı çıkınca servis yapalım.
admin
