İlk olarak kuru bamyalarımızı bir örtünün içine koyup elimizle iyice ovalayalım, üzerindeki küçük küçük tüylerin dökülmesini yanlarında bulunan saçakların temizlenmesi için iyice ovalayalım.
Temizlediğimiz bamyaları kaynar suyun içinde 10-15 dk kadar haşlarken içine bir çay kaşığı limon tuzu ekleyelim.
Yumuşayan bamyalarımızın suyunu süzüp üzerine soğuk su ilave edip şoklayıp, iplerini çıkaralım.
Tencereye doğranmış etlerimizi koyup, suyunu çekinceye kadar kavuralım, üzerine tereyağını ekleyip incecik doğramış olduğumuz soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuralım.
Soğanlarımız kavrulduktan sonra salçalarımızı ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
Suyumuzu ilave edip bamyalarımızı koyalım. Suyumuz kaynağınca tuzumuzu ilave edip ocağımızın altını kısıp, 30 dk kısık ateşte pişirelim.
Kıvam alan çorbamıza en son limon tuzunu da ekleyip, 1o dk daha kaynattıktan sonra ocağımızın altını kapatalım.
admin
