ARABAŞI ÇORBASI

Anasayfa » çorbalar » ARABAŞI ÇORBASI
ARABAŞI ÇORBASI

Oylama

12345

Hazırlama : 20

Pişirme : 45

Kaç Kişilik : 6

Eklenme Tarihi : 31.10.2020  |   Okunma : 33 görüntülendi  |   Yorum : 0

       MALZEMELER;

  • 2 tane kalçalı but
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Pul biber
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 kaşık un
  • 6 su bardağı tavuk suyu

     HAMURU;

  • 1 litre su
  • 10 yemek kaşığı un
  • tuz

     YAPILIŞI;

  1. Tencereye 3 su bardağı  suyu koyup kaynamaya bırakalım. Kalan 3 bardak suyun içine unu ekleyip karıştıralım.
  2. Kaynayan suya devamlı karıştırarak yavaş yavaş unlu su karışımını ilave edelim.
  3. Karıştırırken zorlanmaya başlayınca un yeterlidir. Devamlı karıştırarak kaynatalım.
  4. Tepsiyi ıslatıp hamurumuzu tepsiye yayıp soğuk bir zeminde 2-3 saat bekletelim
  5. Tavuğumuzu haşlayalım.
  6. Suyunu fazla koyalım haşlarken çünkü haşladığımız o suyu çorbamızda kullanacağız. Haşlanan tavuk etini didikleyelim.
  7. Derince bir tencerede tereyağında unu kavuralım. Unun kokusu çıktıktan sonra salçayı ve pul biberi ekleyip, karıştıralım.
  8. Daha sonra tavuk suyumuzu yavaş yavaş ekleyip, sürekli karıştıralım,  topaklanmasın. Eğer topaklanırsa tavuk etini eklemeden önce blenderden geçirebilirsiniz.
  9. Çorbamız kaynadıktan sonra didiklediğimiz tavuk etlerini ekleyip, pişmeye bırakalım.
  10. Biraz kaynadıktan sonra ocağımızı kapatalım.
  11. Hamuru dilimler halinde keselim ve tepsinin ortasını açalım çorbayı bir kaseye koyup tepsinin ortasına yerleştirelim, ve kaşığımıza hamurdan alıp çorbadan alıp ve çiğnemeden yutalım.

                                                                           AFİYET OLSUN...

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
SÖMELEK KÖFTESİ (KAHRAMANMARAŞ)

SÖMELEK KÖFTESİ (KAHRAMANMARAŞ) YÖRESEL KÖFTE SÖMELEK