Malzemeler;

• 2 Paket Barilla Noddle Makarna
• 2 Adet Taze Kabak
• 2 Adet Brokoli
• 2 Adet İnce Havuç
• 2 Adet Köy Biberi
• 2 Adet kırmızı biber
• 2 Adet California Biberi
• 6 Adet Yeşil Soğan
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Adet Sarımsak
• 1 Paket Mısır Nişastası
• 6 Yemek Kaşığı Soya Sosu
• 10 Adet Mantar
• Yarım fincan Bal
• 1 Tatlı kaşığı Şeker
• 1,5 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz biber

Hazırlanışı;

Derin bir tencerenin içine su doldurup kaynatın. Kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay (100 ml.) bardağı sıvı yağ ekledikten sonra barilla makarnaları atıp 7 dakika haşlayın ve süzün.( 7 dakikadan fazla haşlanabilir ocak türüne bağlı.
Kabak, havuç, biber çeşitlerini, yeşil soğanı uzun ince noddle benzeyecek şekilde doğrayın.

Wok tavada (yapışmaz yüzeyli -teflon- döküm tava) sıvı yağ kızdırın. Piyaz şeklinde doğranmış kuru soğanı ekleyip kavurun.
Kabuğu soyularak Temizlenmiş ince, uzun doğranmış kabak, dolmalık biber, kırmızı biber, yeşil soğanı ve havuçları sarımsakla beraber tavaya ekleyin. 5-7 dakika kavurun. Soya sosunu 1 çay kaşığı bal veya şekeri ve kırmızı toz biberi ayrı bir minik kasede sos haline gelecek şekilde karışım yapın ve tavaya ekleyin. Sebzeler ile soteleyin. Mantarları isteğe göre doğrayarak sote yaptığımız tavada harmanlı ateşte soteleyin. 1 kaşık nişastayı bir fincan suda eritip ilave edin. Altını harlı ateşte son sotelemeyi yapın.

Makarnayı Birkaç dakika pişirdikten sonra süzün, soğuk sudan geçirin ve sıcak tencerede ısınmasını sağlayın (içine zeytin yağı ve nane atabilirsiniz)  makarna tencerede iyice harmanlanıp ısındıktan sonra tabaklara alın ve üzerine sotelenen sebze karışımını göz kararı paylaştırın sıcak olarak servis edin.

Üzerine nane veya Barbekü sos dökebilirsiniz (Arzuya göre süsleme sizde)

Ağzınızın Tadı Bozulmasın, Afiyet Olsun...